23个项目管理经典案例——婚礼项目总结报告(下)
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2.2.4彩车
(1)租车
首先要确定的是在礼车上所将花费的数额,有了这个限制,就可以定出礼车的档次了。礼车预计花费为1500元,约需8辆车。计划采用奔驰(或红旗、皇冠)作为接亲的主车,另外7辆为红色桑塔纳。通过电话对各婚庆出租公司的价格进行了查询,结果如下,最后确定租用新亚公司的奔驰和桑塔纳。
注:2小时为从装饰好鲜花起算时间。4小时为公司出车起算。
(2)行车路线的确定:
合肥的婚俗有一种说法:“不走回头路”,要求接亲的车辆从新郎家出发到接亲回来要尽量走不同的路线,所以准备彩车的另一项工作就是确定行车路线。
新居(安居苑)→新娘家(三孝口)有两条路线,长江路和一环,最后考虑到交通规则和方便停车,决定由新居→一环→芜湖路→金寨路→博物馆→新娘家→三孝口→长江路→安居苑。为确定路线的可行性,特意打了一辆出租车按计划路线行驶了一次。
2.2.5 5采购烟酒糖果
(1)需求数量的确定
烟酒糖果分为:白酒、红酒、香烟、饮料、喜糖等,根据名单、桌数,计算出需的烟酒饮料数量,白洒每桌约一瓶,红洒每桌两瓶,香烟每桌两包,饮料每桌两大瓶,喜糖每人两包,打20%的富余量,从而定出采购计划。
(2)经了解,目前酒席常用的烟酒糖果如下:
(3)酒水的总预算为5500元,根据采购计划及资金预算,分解到具体品种,在市场上挑选相近价位的商品,结果如下:
2.2.6购买家具、家电
首先,与项目组成员列出需购买的家电、家具清单,将预算具体分解到各个用品上;其次,与项目组成员确定家具的颜色、材质、款式的挑选原则,然后,由项目组成员根据预算和相关要求,在各大家具市场和家电商场进行调查,并及时通过电话进行沟通,最终确认购买的品牌和价格。
2.2.7窗帘、婚戒及礼服采购(略)
2.2.8婚礼当天
(1)首先,将参加庆典活动的人员联络方法打印成通讯录,交各参加人一份,以便联系,通讯录(部分)如下:
职责分工负责人联系电话(略)
(2)婚礼实录
①新郎早8时整理仪表,8:30前返回。
②新娘早11:30时至天然婚纱摄影处化妆,13:30前返回。
③13:00婚车主车(奔驰)到于祒婚庆花卉礼仪公司装饰,2:00时前,婚车、摄录人员到达新郎家,领车人张鹏电话(略),同时2名婚宴协助人员至酒店接收蛋糕。
④14:30迎亲车队出发。
行车路线:新居→一环→芜湖路→金寨路→博物馆→新娘家→三孝口
⑤由新郎家协助人员负责清理庭院,布置迎亲场面,等待新人的到来。
⑥14:45迎亲车队到达后,新娘家举行仪式(交换戒指、佩花、摄录、吃饺子等),负责人张东波,提醒时间,15:30分准时从新娘家出发。
⑦返回时车辆路线安排:三孝口.......长江路.......安居苑
⑧婚宴负责人(司仪)及协助人员16:00到达酒店,协助布置婚宴现场。
1、提前安排休息室,安排来宾签到处。
2、给厨师及服务员送礼,如红双喜一条、喜糖若干等。
3、安排并监督服务小姐摆台,内容(每桌):如香烟2包,红酒2瓶,可乐2瓶,白酒2瓶等。
4、由婚宴负责人检查完成情况。
⑨、16:30分到达酒店休息室。
⑩、17:30新人在酒店门口迎候来宾,协助人员安排来宾入席。
(11)、18:00婚宴开始,具体程序见徐颖的婚宴安排。
(12)、婚宴结束后,总管负责安排车辆送客。
(13)、闹洞房
(14)、送客休息。
3、控制过程
本项目的控制过程主要是对进度和费用的控制,筹备时间虽2个半月,但由于项目组成员均需工作和学习,仅能利用部分闲暇时间,所以时间相当紧张,筹备期的各项工作基本是并行进行,每个项目组成员负责各自工作的进度和费用控制,并及时通过电话或面谈,与项目经理沟通。在实施过程中,根据实际情况,对进度及费用安排做了若干修改。
例如:通过调查研究,本来确定了几款家具,但由于临近年关,家具的预定时间延长(一般需20~25天),这样家具要到1月中旬才能到,为减少不确定性,确保如期装饰好新房,后来决定放弃需预定的家具,直接购买有现货的品种。
原来准备购买海信的一款有60HZ逐行扫描功能彩电,需4800元,后经了解,近一两年内此项功能尚未能得到应用,后放弃了这款电视,而购买了一款康佳纯平彩电,仅2900元。
原先预计约20桌,后来由于亲友相继得到消息,邀请的人不断增多,总席数超过了20桌,而原先预定的场地仅能容纳22桌,后经与酒店协商,更换了场地。
3.1进度完成情况
由于同学们和项目经理及家人的辛苦工作,各项筹备工作如期完成。
3.2费用控制情况
由于计划详细周密,整个婚礼的花费没有超过预算。
3.3婚礼当天,由于各项筹备工作全部就绪,婚礼进行的相当顺利,气氛热闹隆重,新娘新郎及双方父母亲友都相当满意。